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Prototipado CAD de un equipo de sacrificio de pollos para manufactura en CNC

Autores/as

  • Gonzalo Partida Ochoa Tecnológico Nacional de México / IT de Ciudad Guzmán
  • Rubén Jesús Pérez López Tecnológico Nacional de México / IT de Ciudad Guzmán
  • Luis Gabriel González Vázquez Instituto Tecnológico de Ciudad Guzman
  • María Mojarro Magaña Tecnológico Nacional de México / IT de Ciudad Guzmán
  • Francisco Cueto Valencia Tecnológico Nacional de México / IT de Ciudad Guzmán
  • José Armando Estrada Fonseca Tecnológico Nacional de México / IT de Ciudad Guzmán

Palabras clave:

Optimización de procesos avícolas, prototipado CNC, industria avícola, Diseño CAD

Resumen

El Diseño CAD (Diseño Asistido por Computadora) es fundamental en la construcción de máquinas o equipos, ya que facilita la creación, modificación y optimización de modelos y planos técnicos con alta precisión. Estos modelos visuales son fundamentales para validar ideas, recibir retroalimentación temprana e identificar posibles inconvenientes. En este artículo se presenta el proceso de diseño de un equipo para sacrificio de pollos utilizando los módulos de croquis y operaciones de SolidWorks, logrando como resultado un diseño CAD de un dispositivo que permite el sacrificio de pollos de manera automática sin la necesidad de la interacción del ser humano durante el degollado, este dispositivo disminuye significativamente el tiempo de corte del cuello del pollo, aumentando la eficiencia en la cantidad de pollos degollados por hora y conservando la calidad de la operación durante el proceso de sacrificio y faenamiento de aves.

Biografía del autor/a

Luis Gabriel González Vázquez, Instituto Tecnológico de Ciudad Guzman

Docente del Instituto Tecnológico de Ciudad Guzman, con publicaciones en revistas nacionales y presentaciones en congresos de investigación y 1 nacional. Ha publicado en las revistas La mecatrónica en México, Conciencia Tecnológica, Ecorfan, ANFEI DIGITAL, Reaxión y por publicar en la de INCAING. Registrado distinto tipos de obras ante INDAUTOR  y dos libros en la editorial electrónica de AlfaOmega Buk. Desarrollador de tres cursos para docentes en el Tecnológico Nacional de México títulados Gestor bibliográfico, Objetos deAprendizaje con Tic y registro de obra ante INDAUTOR.

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Publicado

2025-01-30 — Actualizado el 2025-06-18

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Cómo citar

Partida Ochoa , G. ., Pérez López , R. J., González Vázquez, L. G., Mojarro Magaña , M. ., Cueto Valencia , F. ., & Estrada Fonseca , J. A. . (2025). Prototipado CAD de un equipo de sacrificio de pollos para manufactura en CNC. Investigación Y Ciencia Aplicada a La Ingeniería, 7(46). Recuperado a partir de https://www.ojsincaing.com.mx/index.php/ediciones/article/view/444 (Original work published 30 de enero de 2025)