J. AGUILAR VALENZUELA, N. . Morones Huerta, J. MONTOYA MUÑOZ, L. GÓMEZ GONZÁLEZ, y R. G. CHEW MADINAVEITIA, «TEXTURA Y NIVEL DE AGRADO EN BUÑUELOS ELABORADOS CON DIFERENTES PORCENTAJES DE HARINA DE TRIGO Y HARINA DE FRIJOL», INCAING, vol. 7, n.º 46, sep. 2024.