AGUILAR VALENZUELA, J., Morones Huerta, N. ., MONTOYA MUÑOZ, J., GÓMEZ GONZÁLEZ, L. y CHEW MADINAVEITIA, R. G. (2024) «TEXTURA Y NIVEL DE AGRADO EN BUÑUELOS ELABORADOS CON DIFERENTES PORCENTAJES DE HARINA DE TRIGO Y HARINA DE FRIJOL», Investigación y Ciencia Aplicada a la Ingeniería, 7(46). Disponible en: https://www.ojsincaing.com.mx/index.php/ediciones/article/view/380 (Accedido: 11 septiembre 2025).